|
|
"Форнакс" - женское имя древнегреческой богини печей, на которых древние греки пекли хлеб много тысяч лет назад. А сегодня "Форнакс" - символ тепла, исходящего от свежеиспеченного хлеба, радости семейного застолья со сладкой продукцией "Форнакс".
|
История предприятия.
В 1961 году на юго-восточной окраине города Омска вступило в строй крупное хлебопекарное предприятие, которое стало называться хлебозаводом № 5. Этот хлебозавод, а скорее хлебокомбинат, принципиально отличался от других таких же предприятий тем, что был предназначен не только для бесперебойного снабжения населения хлебом, но и для массового выпуска кондитерских изделий: тортов, пирожных, кексов, конфет и т.д
1978 г., ноябрь - в связи с присоединением хлебозавода № 2, как структурной единицы, переименован в хлебокомбинат № 1.
1987 г., 25 ноября - открытие булочного цеха № 1 по адресу ул. Гуртьева, 31, выпуск батонов "Особых" на оборудовании фирмы "Маэстрал", затем расширение ассортимента до 36 видов хлебобулочных изделий.
1990 г., октябрь - на базе Хлебокомбината № 1 создано арендное предприятие "Хлебокомбинат " 1"
1993 г., январь - АП "Хлебокомбинат № 1" преобразовано в Акционерное общество открытого типа "Форнакс".
1995 г., март - открытие комплекса магазин "Продукты" - булочный цех № 2, выработка хлебобулочных изделий и продажа всего ассортимента продукции.
1997 г., июнь - АООТ "Форнакс" переименовано в Открытое акционерное общество "Форнакс".
2000 г., апрель-ноябрь - реорганизация булочного цеха № 1 (по ул. Гуртьева, 31) и ввод в строй новой булочной линии в хлебном цехе ОАО "Форнакс". Новая линия предназначена для выпуска широкого ассортимента хлебобулочных изделий: в частности батонов, подовых сортов хлеба и сдобных изделий. Производительность новой булочной линии 2,5 т. хлебобулочных изделий в сутки.
2000 г., июнь - пущен в эксплуатацию новый заквасочный цех.
В 1993-2000 г. создана сеть торговых предприятий под патронажем ОАО "Форнакс", которые осуществляют продажу всего ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, производимых ОАО "Форнакс".
Поставка сырья и реализация готовой продукции производится собственным и наемным транспортом.
Средняя численность работающих в АО "Форнакс" 300 человек, из них - 52 специалисты.
На сегодняшний день производственными подразделениями, цехами ОАО "Форнакс" вырабатывается хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта, хлеб Урожайный из смеси пшеничной и ржаной муки, хлебобулочные изделия 30 наименований, кондитерские изделия более 100 наименований, сухари-гренки, сухари панировочные.
На всю вырабатываемую продукцию получены сертификаты соответствия. Впервые на хлеба и булочные изделия получены сертификаты соответствия сроком на 3 года.
На предприятии осуществляется многоступенчатый контроль качества сырья, технологического процесса по участкам, качества полуфабрикатов, готовых изделий, микробиологический контроль. Производственная лаборатория аттестована Омским центром стандартизации и метрологии. Микробиологической лаборатории выдано разрешение на работу с микроорганизмами Ш-IV групп патогенности режимной комиссией ЦГСЭН по Омской области.
Разработана и зарегистрирована нормативная документация на производство хлебобулочных изделий "Праздничные". Организовано производство хлебобулочных изделий "Праздничные", булки Черкизовской. В кондитерском производстве разработаны и пущены в производство торты "Грезы любви", "Вдохновение", "Лада", рулет в шоколаде, пирожные "Медок", "Натали", "Ракушка", "Валентинки".
|
Много лет ОАО "Форнакс" возглавляет
генеральный директор
Зинаида Фроловна Елизарова -
- заслуженный работник пищевой индустрии РФ.
Она удостоена звания лауреата награды "Эртсмейкер-2000" в номинации "За проявленную волю лидера в переходный период", а предприятие, ею возглавляемое, удостоено международной награды "Эртсмейкер-2000" "За стабильное развитие производства".
18 апреля 2001 года зарегистрирован товарный знак "Форнакс", работа над которым венчает собою многолетний труд всего коллектива.
Предприятие стоит на пороге большого труда по продвижению торговой марки "Форнакс", куда будут входить принципиально новые виды кондитерских изделий, не представленных на рынках региона.
|
|
"Первый среди равных" - это лозунг коллектива предприятия, смело идущего вперед.
|||
